水分吸附儀采用干燥失重法，通過加熱系統對樣品進行快速加熱，使樣品中的水分在最短的時間內蒸發。干燥過程中，快速水分測試儀持續測量并即時顯示出試樣的含水率，完成干燥程序后，最終測定的含水量值鎖定顯示。一般樣品的檢測一般只需要大約3分鐘。水分測試儀采用了與國家標準烘箱法相同的原理，檢測結果具有替代性，儀器采用一鍵操作，操作簡單，避免了人為因素對測量結果的影響。